Spidskålssalat med appelsin
Ingredienser til 4 personer
- 3/4 spidskål
- 2 appelsiner
- 1 håndfuld mandler eller evt. saltmandler
Dressing
- 3 spsk. god olivenolie
- 2 spsk. hvidvinseddike
- 1 spsk. honning
Fremgangsmåde
Tag de yderste blade af. Skyld spidskålen godt. Skær kålen i meget tynde skiver, start fra spidsen.
Skær top og bund af appelsinerne og skær herefter resten af skrællen ad. Skær kødet i små tern. Hak mandlerne groft. Vend det hele godt sammen.
Rør dressingen sammen og hæld den over salaten og vend igen det hele godt sammen.