Lagkagebunde bagt i form
Ingredienser til 3 lagkagebunde
- 6 æg - stuetemperatur!
- 240 g sukker
- 2 spsk vand
- 2 tsk vaniljesukker
- 180 g mel
- 1½ knivspids salt
- 1½ tsk bagepulver
Fremgangsmåde
Pisk æg, sukker, vaniljesukker og vand ved høj hastighed i 10-15 minutter. Jo mere luft der er pisket i, jo mere luftige bliver bundene.
Sigt mel, salt og bagepulver i æggene og vend det forsigtigt rundt med en dejskraber. Klip et stykkebagepapir ud, så det passer til formen. Læg det i bunden og hæld så dejen over. Bages i ca. 20 min. Ved 200°
Når kagen er kølet deles den i 3.
Har du glemt at tage æggene ud kan de lægges i en skål med varmt vand i 10 minutter.