Ingredienser til ca. 150 pebernødder

  • 125 g smør
  • 125 g sukker
  • 1 æg
  • 1 tsk. natron
  • ½ tsk. ingefær
  • ½ tsk. kardemomme
  • ½ tsk. kanel
  • 1 knsp. stødt peber
  • 275 g mel

Fremgangsmåde

Sukker og smør røres sammen. Ægget tilsættes og der røres igen godt.

Natron og krydderier blandes med melet og hældes i sukkerblandingen.

Dejen rulles til fingertykke pølser, som skæres ud i stykker på ca. 1 cm. Tril stykkerne runde mellem håndfladerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Vær opmærksom på, at de hæver en del under bagningen.

Bages i ca. 12 minutter ved 200°.