Vafler

Ingredienser

til ca. 12 plader

• 400 g hvedemel
• 150 g sukker
• 1½ tsk. bagepulver
• 1½ tsk. vanuíllesukker
• 175 g margarine
• 6 dl mælk
• 2 æg

Fremgangsmåde

Smelt margarinen og lad den afkøle. Rør alle de tørre ingridienser sammen i en skål. Tilsæt den afkølede margarine og mælk. Rør godt. Tilsæt æggene ét ad gangen, rør godt mellem æggene.

Lad dejen hvile ½-1 time, rør den igennem igen, så den bliver jævn. Dejen er tyktflydende.

Varm vaffelhjernet op, kom en smule fedtstof på og bag vaflerne.

Server med marmelade, sukker og citron – som er vores favorit :-).

Dejen kan holde sig et par dage i køleskabet i en lufttæt bøtte.