Tarteletter m/høns i asparges

Ingredienser

• 1 kylling eller høne

• ½ L vand

• 50 g margarine

• 2 spsk. hvedemel

• Mælk

• 1 ds. aspargessnitter

• Salt

• Peber

Fremgangsmåde

Kom kyllingen/hønen i gryde med vandet og lade den koge, til den er mør. ca. 1 time. Stik evt. med en kødnål med låret. Kommer der klar saft ud, er kyllingen færdig.

Lad den køle ned, før kødet pilles i passende stykker.

Kom margarinen i gryden og lad den smelte. Tilsæt mel og rør godt. Tilsæt mælk lidt ad gangen. Rør grundigt, så der ikke kommer klumper. Du kan evt. også bruge lidt af kogevandet samt væden fra asmargessnitterne.Når den har en passende konsistens tilsættes kyllingekødet og aspargessnitter. Smag til med salt og peber.