Spidskålssalat med appelsin

Ingredienser

• 1 spidskål
• 2 appelsiner
• 1 håndfuld mandler - evt. saltandler

Dressing

• 3 spsk. olivenolie
• 2 spsk. hvidvinseddike
• 1 spsk. honning

Fremgangsmåde

Tag de yderste blade af. Halver spidskålen. Skær kålen i meget tynde skiver.

Skær top og bund af appelsinerne og skær herefter resten af skrællen af. Skær kødet i små tern. Hak mandlerne groft. Vend det hele godt sammen.

Rør dressingen sammen og hæld den over salaten. Vend igen det hele godt sammen.