Mandelbunde

Ingredienser

til 3 bunde:

• 200gr. finthakkede mandler m. skal
• 4 æggehvider
• 200 gr. flormelis
• 2 spsk. mel

Fremgangsmåde

Hak eller blend mandlerne fint. Pisk æggehvider meget stive og tilsæt derefter flormelis. Pisk igen, og vend mel og mandler i.

Lav tre runde bunde af dejen. Spred dejen ud på et stykke smurt bagepapir ca. 24 cm i diameter. Tegn evt. en cirkel bag på bagepapiret. brug en tallerken som skabelon.

Bag bundene i 30-45 min. ved 130 grader (varmluft 120), derved opnås den tørre og sprøde overflade og lidt seje midte. Lad bundene køle af på bageriste. Når de ikke klæber fast til bagepapiret, er de færdige.