Krydret tomatsuppe med kødboller og suppehorn

Ingredienser

til 5 personer

• Olie

• 3 små løg

• 2 fed hvidløg

• 5 dåser hakkede tomater

• 1 terning grøntsagsbouillon

• 4 dl kogende vand

• ½ tsk. chilikorn

• 2 tsk timian

• 2 tsk basilikum

• 1 spsk. paprika

• Salt

• Peber

• Kødboller

• Suppehorn

Fremgangsmåde

Skær løgene i store tern. Mas hvidløget med en stor kniv, og skær der igennem én gang. Kom begge slags løg i en gryde med lidt olie. De skal blive bløde, men IKKE tage farve.

Tilsæt tomaterne og rær rundt. Tilsæt 5 dl vand samt 1 grøntsagsbouillonterning.

Tilsæt krydderierne og lad det småsimre. Det tager på ingen måde skade af at stå.

Ca. 20 minutter før servering blendes suppen. Tilsæt frosne kødboller og koger med den sidste tid. Kog suppehorn i en gryde for sig, eller kom den direkte i suppen, sammen med kødbollerne.

Serveres med flutes.