Kartoffel-porre-suppe

Ingredienser

til 3L

• 1 porre

• ½ spsk. olie

• 1½ kg kartofler

• 1½ L vand

• 3 bouillonterninger (2 med høns og 1 grønsags)

• 2 tsk timian

• 2 pk. bacon i tern

Fremgangsmåde

Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker. Porren skæres i mindre stykker. Svits porrene i olien i en stor gryde. Tilsæt kartoflerne, vandet samt bouillinterninger.

Lad det koge i ca. 15 minutter.

Baconternene steges til de er helt sprøde. Læg dem på et stykke køkkenrulle, til suppen er klar. Kom dem i en skål og server ved siden af.

Purer suppen og smag til med salt og peber.