Italienske kødboller

Ingredienser

• Det her er min opskrift:
• 500 g. hakket oksekød
• 2 skiver afskorpet franskbrød
• ca. 3/4 dl. mælk
• 1 æg
• 4 spsk. revet parmesanost
• 1 spsk. hakket persille
• 1-2 fed presset hvidløg
• saften fra 1/3 citron
• salt og peber
• lidt olie til stegning
• Tomatsauce:
• 1 løg hakket
• 1 fed hvidløg hakket
• 1 dåse flåede tomater

Fremgangsmåde

en boullionterning, okse eller klar.

salt og peber

et par friske tomater i tern

Franskbrødet udblødes i mælken. De øvrige ingredienser tilsættes og farsen røres sammen.

Formes til boller på størelse med en valnød og steges iolie på panden i ca. 8-10 min.

Panden rystes så bollerne forbliver runde.

Tomatsauce:

smide det hele i en gryde og kog til mørt. - blend så bliver det ikke vandet.

Smages til.

Kødbollerne serveres med tomatsaucen samt pasta og peberfrugt.