Hindbærsnitter i børnehøjde

Ingredienser

Mørdej

• 300 g hvedemel

• 200 g smør

• 100 g sukker

• 1 æg

• Hindbærmarmelade

Pynt

• Flormelis
• vand
• Krymmel

Fremgangsmåde

Bland mel og sukker sammen. Skær smørret i mindre stykker og kom det i melblandingen. Tilsæt ægget og rør dejen sammen, til den er ensartet og glat. Brug hænderne så lidt, som muligt, da varmen fra hænderne gør kagerne mindre sprøde.

Form dejen til en kugle og tryk den lidt flad, så den er nemmere at rulle ud. Kom den i en frysepose og læg den i køleskabet i min. 30 minutter.

Rul dejen ud til den er ca. 3 mm. Brug et glas eller udstiksforme, til at lave små kager. Husk at du skal bruge 2 ens pr. hindbærsnitte. Bag dem i den forvarmet ovn på 225° i ca. 10 minutter.

Smør den ene del med hindbærmarmelade og læg den anden på som låg.

Rør vand og flormelis sammen til glasur. Hvis den er for tynd vil den løbe ud over kanterne. Drys med krymmel inden glasuren størkner i overfladen.