Cookies med havre og chokolade

Ingredienser

til ca. 12 store cookies

• 100 g blødt smør
• 1½ dl rørsukker
• 1 æg
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. vaniljesukker
• 1 dl havregryn
• 1 dl hvedemel
• ½ tsk. natron
• 75 g mørk chokolade

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200° varmluft.

Rør smør og sukker luftigt i en skål. Tilsæt æggene, 1 ad gangen. Tilsæt salt, vaniljesukker og havregryn. Bland mel og natron i en skål, og rør det i blandingen. Hak chokoladen groft, og rør den i dejen.

Læg bagepapir på en bageplade.Sæt dejen herpå i små toppe med 2 skeer.

Bag dem på den midterste rille i ovnen ca. 10 minutter. Lad kagerne køle af på bagepapiret.

Opbevares i en lufttæt bøtte.