Cookies med chokolade og toffifee

Ingredienser

• 200 g sukker
• 240 g brun farin
• 230 g smør, Koldt
• 2 store æg
• 2 tsk vanillesukker
• 1 tsk. bagepulver
• 350 g hvedemel
• ½ tsk. salt
• 200 g hakket chokolade
• 100 g hakket Toffifee

Fremgangsmåde

Kom sukker og brun farin i en skål og smulder den kolde smør ned i. Mix med håndmixeren et øjeblik.

Kom æg, vaniliesukker, bagepulver og salt ned i skålen og mix godt. Sigt hvedemelen ned i skålen og mix igen.

Hak chokolade og Toffifee groft og kom det op i skålen og rør dejen godt sammen.

Kom bagepapir på en bradepande. Tag en spiseskefuld dej op på bagepapiret, dette svarer til en stor cookie. fortsæt til der ikke er mere dej.

Bag cookierne 15-18 min ved 160 grader varmluft. De skal være lidt bløde når de kommer ud af ovnen.