Burgerboller

Ingredienser til 10 burgerboller

• ½ pk gær

• 1 dl sødmælk

• 3 dl vand

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. sukker

• 1 spsk. smagsneutral olie

• 475 g hvedemel

• 25 g rugmel

• Æg

• Sesamfrø

Fremgangsmåde

Kom gæren i en stor skål. Hæld lunkent vand i og lad det stå lidt inden du røre rundt Hæld mælk, salt, sukker og olie i.

Kom melet i lidt ad gangen og ælt dejen sammen. Læg et rent viskestykke over dejen og sæt den til hævning et lunt sted i ½ time.

Tænd ovnen på 225°

Kom lidt mel på hænderne og rul dejen til boller, som du trykker flade. De skal være ca. 1 cm i højden.

Læg dem på en bageplade. Pensel burgerbollerne med æg og drys derefter sesamfrø på. Bag ved 225° i ca. 15 minutter.

Burgerbollerne er fryseegnede.