Burgerboller med rugmel

Ingredienser

Ingredienser til 8 burgerboller

• 2 dl mælk
• 25 g gær
• 1 tsk. salt
• 1 æg
• 1 spsk. olie
• 50 g rugmel
• 350 g hvedemel
• Æg
• Sesamfrø

Fremgangsmåde

Kom mælk, gær, salt, æg og olie i en skål og rør til gæren er opløst. Hæld melet i og ælt godt, til dejen er ensartet.

Lad dejen hæve tildækket i en halv time.

Del dejen i 8 stykker. Rul hver del til en kugle. Tryk dem flade og kom dem på en bradepande. Hver bolle skal være ca. 1 cm tyk og 10 cm i diameter.

Du kan evt. pensle dem med æg og drysse med sesamfrø.

Lad dem efterhæve en halv time.

Bag dem 10-12 minutter ved 225°. Lad dem køle lidt, inden de spises.

Burgerbollerne er fryseegnede.