Borritos med pulled chicken

Ingredienser

• 500 g kyllingbrystfilet

Marinade

• 50 g brun farin
• 50 g paprika
• 2 spsk. salt
• 2 spsk. peber
• 1 tsk. hvidløgspulver
• 1 tsk. løgpulver

Fremgangsmåde

Bland det hele til marinaden sammen. Kom kyllingebrystfileterne i en frysepose og hæld marinaden over. Bland det godt rundt. Lad den trække i køleskabet i op til 8 timer. Er det ikke muligt, kan det sagtens trækker kortere. Eller det kan helt droppes. Smagen bliver selvfølgelig lidt en anden.

Kom staniol i bunden af et ildfast fad. Hæld kylling og marinade i fadet og pak det godt ind i staniol. Kom fadet i en 150° varm ovn. Efter en time skrues ned til 120°, hvor de får yderligere en time.

Åben folien og hæld det hele ud i fadet. Træk nu kyllingefileterne fra hinanden emd 2 gafler.

Server pullede chicken i burittos, burgere eller andet.