Blomkålssalat

Ingredienser

• 1 blomkål
• 1-2 forårsløg
• 1 bdt. radisser
• Saltmandler
• 2 spsk. olivenolie
• 1 citron

Fremgangsmåde

Skær blomkålen i store stykker og kom dem i en skål. Skær forårsløg i tynde skiver og radisserne i mindre stykker og kom begge dele op i skålen.

Hak saltmandlerne groft og kom dem i skålen. Der må gerne komme rigeligt i.

Riv citronskal i olien og rør det sammen. Hæld dressingen over salaten. Vend det hele godt rundt.