Æggekage i ovn

Ingredienser

til 4 pers

.

• 6 dl mælk

• 5 spsk. hvedemel

• 1 tsk. bagepulver

• 15 æg

• Salt

• Peber

• Tomatskiver

• Bacon

Fremgangsmåde

Læg bagepapir på en bageplade. Læg baconskiver på, og læg bagepapir over igen. Sæt pladen ind 180o varmluft i ca. 15 minutter. Men hold øje, da det varriere meget fra baconpakke til baconpakke.

Pisk mælk, mel og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt æg, salt og peber. Pisk igen godt sammen.

Hæld æggemassen i et ovnfast fad, og sæt det i en 2000 varm ovn. Efter ca. 15 minutter lægges tomaterne over, og æggekagen bages videre i yderligere 15 minutter.

Der kan kommes alt muligt i æggekagen: Kartoffeltern, skinke, kylling, ost, løg og meget andet.