Ingredienser til 10-15 muffins

  • 125 g sukker
  • 125 g mel
  • 125 g smør
  • 2
  • 1/2 tsk. bagepulver
  • 1 1/2 spsk. vaniljesukker
  • 1 spsk. mælk

  • 75-100 g frosne hindbær

Fremgangsmåde

Bland mel og sukker godt. Tilsæt æg og smør og rør dejen godt sammen. Tilsæt vaniljesukker og bagepulver og rør igen godt.

Tilsæt den ønskede mængde frosne hindbær i dejen, rør forsigtigt med en dejskraber, så hindbærrene ikke bliver ødelagt.

Kom dejen i forme. Fyld dem ca. 2/3 op, så de har plads til at hæve.

Bag dem ved 190o i 20-25 minutter. Tjek med en kødnål eller andet, om de er færdige. Hvis der sidder dej på nålen, skal de have længere tid.